Actividades

Catas en Castilla Termal Balneario de Olmedo

En 2017 vuelven las Catas en Castilla Termal Balneario de Olmedo

Ya han comenzados las catas en Castilla Termal Balneario de Olmedo. Como en años anteriores, contamos con bodegueros de la zona para organizar las mejores catas. Queremos que disfrutes de una actividad diferente. Además, se trata de un momento que puedes compartir con amigos o familia.

¿Quieres saber que bodegas ya han participado?

Bodegas La Soterraña

De la mano de La Soterraña comenzamos, el sábado 4 de marzo, esta nueva etapa de catas en Castilla Termal. Sus viñedos forman parte de la Ruta del Vino Rueda y cuentan con Verdejo, Viura y Sauvignon Blanc entre sus variedades de uva. Están situados en Olmedo y trabajan un total de 230 hectáreas al año.

Sus vinos Eresma Verdejo y Eresma Sauvignon han logrado ser medalla de oro en el Concours Mondial du Bruxelles 2014.

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Bodegas Baden Numen S.L

El sábado 11 de marzo fue el turno de Bodegas Baden Numen. Situada en San Bernardo (Valbuena de Duero), esta bodega familiar comenzó su andadura en 2003. Entre sus uvas se encuentra las variedades Vino tinto y Cabernet. Además, varias decenas de sus hectáreas de viñas cuentan con denominación de origen Ribera del Duero.

Durante la cata tuvimos el placer de probar el Baden Numen Cabernet, Baden Numen «B» y Baden Numen «N». También, el Baden Numen «AU».

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Bodegas La Mejorada

El día 25 fué el turno de La Mejorada. Esta bodega se encuentra a solo 7 km de Olmedo en un monasterio jerónimo. Producen sus vinos bajo la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León. Las uvas de sus viñedos son: Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec, y con ellas preparan los vinos Las Cercas, Tiento, Villalar y Las Norias.

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Para terminar, si quieres formar parte de esta actividad puedes ponerte en contacto con nosotros en el 983 60 02 37 o preguntar en la recepción de Castilla Termal Balneario de Olmedo – Pago de Sancti Spiritus S/N (Olmedo).

 

 

Actividades

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Un año más vuelven las jornadas Soria y Trufa 2017.

Como en ediciones anteriores Castilla Termal Burgo de Osma formará parte de Soria y Trufa 2017. Estas jornadas gastronómicas se celebrarán los meses de febrero y marzo con la trufa negra como protagonista.

¿Por qué trufa negra? Se trata de un hongo con gran valor gastronómico debido a su característico aroma. Además, en Soria son de gran calidad gracias al frío y la diferencia de temperatura del día a la noche.

¿En qué consisten las jornadas Soria y Trufa 2017? Un total de 17 establecimientos de Soria capital y provincia ofreceremos menús con la Trufa Negra de nuestra comunidad como ingrediente común en todos los platos.

También, habrá embajadores que cocinarán platos de trufa de Soria fuera de la provincia. Estos son: Eneko Atxa (3 Estrellas Michelin), Luis Bartolomé, Óscar Hernando, Sacha Hormaechea e Ignacio Echapresto.

¿Cuál es el objetivo? El objetivo de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) es que cada vez más personas descubran este producto tan especial, así como atraer turismo gastronómico.

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¿Qué ofrecerá este año Castilla Termal Burgo de Osma? Con nuestra chef Gina a la cabeza, hemos elaborado un menú que apetece con solo leerlo, con platos como sopa de cebolla, crujiente de hojaldre, perdiz y trufa o los rollitos de lechazo, verduritas semi-encurtidas y cous cous trufado.

Un menú con el que apostamos por la calidad y el uso de la trufa fresca. Además, proponemos combinaciones originales en nuestros platos que no dejarán indiferente a nadie.

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Este año se recomienda el vino Dominio de Atauta, de origen soriano y uno de los mejores Ribera del Duero. Además sus características se adaptan perfectamente al sabor y aroma de la trufa negra de nuestra localidad.

Finalmente, si quieres saber más puedes visitar Soria y Trufa

 

 

ActividadesCelebracionesNavidad

cenas de navidad de empresa

Castilla Termal Hoteles. Descubre las Cenas de Navidad de Empresa.

El trabajo, la rutina del día a día, a veces nos absorbe y no tenemos tiempo para disfrutar de los que están a nuestro alrededor. Aquellos que nos ayudan a diario en el trabajo. Nada mejor que las Cenas de Navidad de Empresa para disfrutar de los compañeros. Además, es la mejor ocasión para pasar un rato agradable y conocerse un poco mejor.

En Castilla Termal Hoteles creemos que estos momentos son muy importantes, por eso hemos creados distintos Menús para que las Cenas de Navidad de Empresa sean ese momento del año en el que desconectar del estrés laboral y relajarse.

Contamos con menús diferentes según la ubicación del hotel: Castilla Termal Burgo de Osma en Soria, Castilla Termal Balneario de Solares en Cantabria y Castilla Termal Balneario de Olmedo y Castilla Termal Monasterio de Valbuena en Valladolid. Por lo tanto, cada oferta ha sido adaptada al entorno en el que se encuentra el hotel. Como resultado, cada comensal disfruta de una cocina de mercado con ingredientes frescos y de calidad.

¿Quieres conocer más sobre los Menús para Cenas de Navidad de Empresa que ofrecemos en Castilla Termal Hoteles?

En estos enlaces encontrarás información sobre los distintos restaurantes y espacios gastronómicos con los que cuenta Castilla Termal Hoteles  así como los Menús para Cenas de Navidad de Empresa disponibles.

Elige tu destino y descubre nuestras ofertas:

Soria Consulta los Menús para Navidad de Castilla Termal Burgo de Osma

CantabriaConsulta los Menús para Navidad de Castilla Termal Balneario de Solares

ValladolidConsulta los Menús para Navidad de Castilla Termal Balneario de Olmedo

ValladolidConsulta los Menús para Navidad de Castilla Termal Monasterio de Valbuena

Finalmente, si tienes alguna duda, necesitas más información o quieres hacer tu reserva puedes llamar al teléfono 983 600 816. Estaremos encantados de atenderte y hacer todo lo posible porque este año la cena de tu empresa sea inolvidable.

¡Feliz Navidad!

Actividades

El I Ciclo de Cenas con Música en Vivo de Castilla Termal Monasterio de Valbuena se despide.

La Bodega de los Monjes ha sido el escenario elegido. Además, perfecto. Por ello, en él se han celebrado las cuatro veladas del I Ciclo de Cenas con Música en Vivo. Por otra parte, la semana pasada llegaba a su fin tras alcanzar un gran éxito.

Con un cartel de artistas cuidadosamente seleccionado. Los clientes han podido disfrutar de la gastronomía típica de la zona en un ambiente íntimo y lleno de magia. Géneros musicales como el jazz, el piano y el flamenco, sin olvidarnos de la música cubana.

Primero el punto de partida lo puso en febrero el bello concierto de guitarra flamenca de Raúl Olivar.

Después de esta actuación, en marzo, fue el turno de Fran Sabor y de su formación ‘Asere K’Bola’. Se trata de un trío especializado en música cubana, que deleitó a los asistentes son sus alegres ritmos.

Para terminar, las otras dos actuaciones más recientes han tenido lugar este mismo mes de mayo de la mano de Miguel Ángel Recio, con un recital de piano y cine mudo. También, de Jesús Ángel ‘Chuchi’ y Salvador de León, que pusieron el punto final a este exclusivo evento con una sesión de jazz con guitarra, trompeta y contrabajo.

Además, desde Castilla Termal Hoteles Monasterio de Valbuena queremos dar las gracias a todos los clientes por acompañarnos en esta especial iniciativa.

También a los magníficos músicos por acercarnos su arte en cada uno de los conciertos.

Después de esta buena acogida, el equipo al completo nos ponemos a trabajar en el que ya será el II Ciclo de Cenas con Música en Vivo de Castilla Termal Monasterio de Valbuena.

Para terminar, consulta el programa completo del I Ciclo de Cenas con Música en Vivo. Además, aquí te dejamos una fotos de recuerdo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Receta Lomo de Bacalao a la Olmedana

La Receta Lomo de Bacalao a la Olmedana de Castilla Termal.

Hoy queremos compartir con todos vosotros la Receta Lomo de Bacalao a la Olmedana. Es uno de los platos estrella del Restaurante Hontanar de Castilla Termal Balneario de Olmedo, de la mano del Jefe de cocina Eduardo Germán.

Esta receta es muy especial en nuestra carta, mezcla el sabor del mar con el sabor de tierra de pinares, siempre apostamos por los ingredientes de la tierra y en esta ocasión el tomillo fresco y los piñones toman especial protagonismo. La mezcla de texturas de este plato es asombrosa, además el característico olor de los piñones tostados y el tomillo nos transporta a una fresca mañana en un pinar de castilla. ¿Comenzamos?

INGREDIENTES

200. de lomo de bacalao a punto de sal
1 Huevo batido
30 g de harina
100 g de aceite de oliva
Elaboración: Primero rebozar. Después, freír el lomo de bacalao.Reservar

PARA LA SALSA DE NARANJA, CANELA BOLETUS Y PIÑONES

El zumo de una naranja
1 palo pequeño de canela
20 g de boletus en trozo
10 g de piñones tostados
¼ l de nata fresca
1 hojas de tomillo fresco
10 g de azúcar
Elaboración: En un recipiente, cocer juntos todos los ingredientes durante unos cuantos minutos. Después, triturar y pasar por un tamiz. Para terminar, rectificar de punto de sal.

PARA EL GLASEO DE ALI OLI

1dl aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
Además, una pizca de sal
Elaboración; En un mortero, majar el diente de ajo junto con la pizca de sal, incorporar el aceite de oliva, poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa.

PARA LA PROVENZAL DE PIÑONES

40 g de miga de pan
10 g de piñones al natural
5 g de perejil fresco picado
Elaboración: Picar finamente todos los ingredientes y mezclarlos.

MONTAJE Y PRESENTACIÓN

Napar el lomo de bacalao rebozado con el alioli, espolvorear con la provenzal de piñones y hornear a 200º durante 10 minutos aprox. (en función del grosor del lomo).

Finalmente, presentar, sobre plato trinchero una base de salsa de naranja y canela, sobre esta el lomo de bacalao encostrado con la provenzal y finalmente acompañar con una guarnición al gusto.

Como veis la receta es bastante asequible para realizar en casa y sorprender a amigos o familiares con un plato muy especial.

Ya estás listo para preparar tu propia Receta Lomo de Bacalao a la Olmedana.

 

Actividades

Cata Maridada en Balneario de Olmedo

Castilla Termal te trae la Cata Maridada en Balneario de Olmedo.

Cata Maridada en Balneario de Olmedo.

Todos los clientes que lo deseen podrán disfrutar de una actividad muy especial la II Cata Maridada de la mano de Palacio de Bornos. Será el próximo sábado día 13 de Febrero de 19.30 a 20.30. Y el lugar elegido es La Bodeguita de Castilla Termal Balneario de Olmedo

Se trata de una Cata Maridada con Espumoso Palacio de Bornos. Además de frutas talladas a mano por Virgina de la empresa Artevir. Virgina es la artista Finalista española y medalla de plata en la final, en Concurso Internacional de talladores, “Internationalen Carving Trophy 2014”, Innsbruck.

BODEGAS PALACIOS DE BORNOS:

Las Bodegas Palacio de Bornos disponen de 220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca.
La Bodega nació y comenzó sus elaboraciones en el año 1870, en el término municipal de La Seca. Con una historia paralela a la de la Denominación de Origen Rueda.

A finales de siglo XIX sus vinos ya eran conocidos en toda Castilla, siendo el siglo XX la etapa de expansión, tanto nacional, como internacional.

En 1976, la quinta generación de la familia Sanz se desvinculó de la trayectoria familiar e inició un proyecto propio. Este proyecto fué la construcción de una nueva Bodega en la localidad de Rueda, comenzando así la historia más reciente de Palacio de Bornos.

Tras más de treinta y cinco años de sólido trabajo, Palacio de Bornos ha llegado a ser una de las marcas más reconocidas de la Denominación de Origen Rueda. También cuenta con presencia en los principales mercados de los cinco continentes. (más información)

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VIRGINIA, ARTERVIR:

Virginia es una experta en tallar, talla todo tipo de fruta, jabones, verduras, quesos… y todo lo que se pueda tallar. Además, es la ganadora de un premio internacional de la Medalla de Plata de talladores. (más información)

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Condiciones generales de la Cata Maridada en Balneario de Olmedo. Acceso exclusivo a clientes alojados en el hotel, plazas limitadas por orden de llegada a la actividad. También tienes más información en recepción o en el 983 600 237

 

Salud

vino como alimento

¿Sabías que en muchos lugares se considera el vino como alimento?

Así es, en muchos lugares alrededor del mundo, se considera el vino como alimento, uno más de la dieta diaria.

Rafael Ansón define al vino como alimento, «con una complejidad peculiar, puesto que se trata de una bebida con alcohol que, además de otras sustancias inherentes, contiene vitaminas, minerales, ácidos, aminoácidos, polifenoles antioxidantes y algunos otros nutrientes que el organismo necesita para su correcto funcionamiento.

El consumo de vino es un acto social. Por lo tanto, hace falta compartirlo para poder disfrutar de toda su complejidad. Porque su disfrute razonable y sensato siempre ha unido más que ha separado, y ha contribuido mucho más a la cordura y la negociación que a acrecentar las tensiones.»

Un consumo controlado, en especial de vino tinto, permite obtener otros beneficios como la prevención de problemas cardíacos. También, la reducción del colesterol malo (LDL) y el aumento del bueno (HDL), el retraso en la demencia senil y hasta la adquisición de polifenoles anticancerígenos. Hablamos de dos a cuatro copas los hombres. Y de una a dos las mujeres, sobre la base de constitución y masa corporal.

Para terminar, el vino es sin lugar a dudas un gran aliado, siempre que su consumo sea moderado.

Fuente: http://www.elespectador.com/

ActividadesCelebraciones

CenaConcierto

Castilla Termal te presenta la CenaConcierto de Año Nuevo celebrada en Castilla Termal Monasterio de Valbuena.

No te pierdas una de las cenas más especiales del año: la CenaConcierto de Año Nuevo.

El próximo sábado 2 de enero disfruta de una velada única en Castilla Termal Monasterio de Valbuena. Además de la cena un concierto para celebrar el Año Nuevo.

Por tan sólo 49€ (Iva incluido) disfruta de un amplio repertorio de música clásica a cargo del Cuarteto de Cámara “Ad Libitum” que interpretará piezas de compositores tan renombrados como Händel y Strauss. También, acompañado de un menú muy especial:

Para comenzar, el Aperitivo del Chef
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Después, Crema de marisco con hinojo, pulpo y langostinos
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También, Solomillo de ternera con parmentier de patata y coles de Bruselas
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Para terminar, Crema de queso y chocolate blanco

Bodega

Agua mineral

Vino blanco, Palacio de Bornos verdejo, D.O. Rueda

Vino Tinto, Protos,Crianza, D.O. Ribera de Duero

 Café e infusiones

No lo olvides el sábado 2 de enero en Castilla Termal Monasterio de Valbuena a las 22.00 horas te esperamos para disfrutar de esta gran velada.

Plazas limitadas. Reserva previa e información en el 983 683 040

ActividadesCelebraciones

Cena con música jazz

Castilla Termal Monasterio de Valbuena y su Cena con música Jazz.

El próximo 6 de diciembre disfruta de una velada única en Castilla Termal Monasterio de Valbuena  con su Cena con Música Jazz en directo.

Además, podrás disfrutarla por tan sólo 49€ iva incluido. También, escucha en directo la música Jazz del grupo “The Key Jazz”  acompañado de un menú muy especial.

El menú estará compuesto por:

Al centro de mesa

Tabla de quesos de Castilla y León

Croquetas caseras

Tosta de ventresca de bonito, pimiento rojo, cebolla y cremoso de aceituna

Huevos de corral con patatas fritas y jamón ibérico

Torrija casera del Monasterio con helado de Leche Merengada

Café e infusiones

Bodega

Agua, refrescos.

Vino tinto, Baden Numen, D.O. Ribera de Duero

Para terminar, no lo olvides, el próximo 6 de diciembre en «La Bodega de los Monjes» a las 22.00 horas cena con música jazz. Te esperamos para disfrutar de esta gran velada.

Además, Plazas limitadas. Reserva previa e información en el 983 683 040

ActividadesCelebracionesHotelesNavidad

Menús de Navidad para empresas

Conoce los menús de Navidad para empresas 2015 que Castilla Termal Hoteles ofrece

Ya están aquí los Menús de Navidad para empresas 2015. Con la navidad a la vuelta de la esquina, como cada año toca organizar la cena de empresa de navidad.

¿Sabías que…? estas celebraciones anuales se han convertido en un momento de ocio. Además, muchos aprovechan estos momentos para socializar con los compañeros de trabajo. También para conocerse mejor y disfrutar de los compañeros.

En Castilla Termal Hotel sabemos lo importante que es pasar un rato agradable y diferente con los compañeros de trabajo por ello hemos creado un año más nuestras propuestas de Menús de Navidad para Empresa, para que disfrutes de la mejor gastronomía en entornos privilegiado.

Olmedo: el Menú de empresas de CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO. Para descargar: Menú para empresas Olmedo 2015

Burgo de Osma: el Menú de empresas de CASTILLA TERMAL BURGO DE OSMA. Para descargar: Menú para empresas Burgo de Osma 2015

Solares: el Menú de empresas de CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE SOLARES. Para descargar: Menú para empresas Solares 2015

Valbuena: el Menú de empresas de CASTILLA TERMAL MONASTERIO DE VALBUENA. Para descargar: Menú para empresas Valbuena 2015

MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS EN EL 983 600 816