- Inicio
- Inicio
- Corporativo
- Noticias
- Hoteles con huerto ecológico, ¿cómo comer de manera saludable cuando estás de viaje?
Hoteles con huerto ecológico, ¿cómo comer de manera saludable cuando estás de viaje?
En el camino de Castilla Termal Hoteles por situarse a la vanguardia ecológica apareció la idea de los hoteles con huerto y ya están funcionando en dos de sus establecimientos: Castilla Termal Balneario de Solares y Castilla Termal Monasterio de Valbuena.
Con esta iniciativa, enmarcada en el plan de sostenibilidad de la cadena hotelera, potencian la innovación y el cuidado del medio ambiente en el sector turístico y dan respuesta a las necesidades de un viajero concienciado con la protección de la naturaleza.
Las claves: turismo social y eco-fiendly
- Dar relevancia al producto local para potenciar la identidad cultural de los entornos de cada hotel.
- Proporcionar a cada plato que los clientes pueden degustar en los restaurantes un sabor más puro y de la mayor calidad con productos de temporada.
- Ofrecer una cocina sana y natural con hortalizas y verduras frescas, recién cortadas, que, de hecho, los huéspedes pueden recolectar si lo desean.
- Los huertos propios contribuyen a seguir con la filosofía Slow Food de sus restaurantes, es decir, comer alimentos kilómetro 0 y estacionales, y contrarrestar así la desaparición de las tradiciones alimentarias locales y familiares.
- Además de todos los beneficios que tiene para la salud, la creación de estos espacios ayuda también a reducir la huella de carbono de los hoteles.Actualmente se recolectan productos como pepinos, sandías, tomates, pimientos, lechugas o plantas aromáticas, entre otros. Y que varían según la época y la zona. Una declaración de intenciones que ya se ha hecho realidad en Castilla Termal Balneario de Solares y Castilla Termal Monasterio de Valbuena con la que los huéspedes podrán degustar una cocina saludable y de calidad