Del bosque a la mesa
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Entrada - Salida
24 de octubre | Castilla Termal Burgo de Osma
Una jornada para adentrarse en el fascinante mundo de las setas junto a Salvador Talón Antón e Ignacio Tarazona y descubrir después su expresión más gastronómica con un menú degustación creado por Miguel Ángel de la Cruz, chef distinguido con una estrella MICHELIN.
Experiencia micológica Del bosque a la mesa
Ponencia micológica + menú degustación maridado.
Con Salvador Talón, Ignacio Tarazona y Miguel Ángel de la Cruz ⭐ MICHELIN.
98 € por persona · Plazas limitadas.
Del bosque a la mesa
14:00 h - Menú degustación con estrella MICHELIN
Tras conocer el mundo de los hongos, llega el momento de descubrirlo desde otra perspectiva: el sabor.
Miguel Ángel de la Cruz, chef distinguido con una estrella MICHELIN, firma un menú degustación creado exclusivamente para esta jornada, inspirado en el producto de temporada y en la estrecha relación de su cocina con la naturaleza y el territorio.
Una propuesta que lleva el paisaje hasta la mesa y completa el recorrido iniciado junto a Salvador Talón e Ignacio Tarazona.