Siete iglesias y siete conventos, siete plazas y siete fuentes, siete entradas a través de sus siete arcos y siete pueblos dentro de su alfoz con siete casas de realengo. Olmedo además de ser conocido por la Villa de los siete sietes, también lo es por la gran obra teatral de Lope de Vega "El Caballero de Olmedo".
La localidad debe su nombre a la abundancia de olmos que existían en su término.
Su historia:
Fue una de las poblaciones conquistadas por Alfonso VI antes de 1085 y repoblada en 1093 otorgándosele el fuero de Roa.
En 1353 estuvo en ella Pedro "El Cruel", huyendo de su esposa para volver a reunirse con María de Padilla, cuya hija adulterina Constanza, Duquesa de Lancaster, recibió Olmedo y otras villas a cambio de la renuncia a sus derechos a la corona que otorgó en 1388.
Habiendo pasado más tarde al dominio de Aragón, cuando este declaró la guerra a Juan II de Castilla, Olmedo se alió con Juan II, siendo severamente castigada, pero el rey de Castilla se presentó con su ejército a sitiarla, y venció a los aragoneses que la abandonaron esa misma noche. En 1467 fue corte del infante Don Alfonso, levantado en armas contra Enrique IV, y el 20 de agosto se trabó junto a Olmedo una batalla en que éste quedó vencedor; pero no llegó a entrar en la ciudad, la cual, al año siguiente, pasó a poder de la princesa que había de ser Isabel la Católica. Su esposo Fernando, despachó aquí su convocatoria de las Cortes de Aragón que en 1515 se reunirían en Calatayud.
*Muralla de Olmedo.
La importancia que se daba a Olmedo en aquella época se deduce del refrán: "Quién señor de Castilla quiera ser, a Olmedo de su parte ha de tener".
Felipe V, el primer Borbón rey de España, concede un privilegio a Olmedo, que es firmado después por sus sucesores. En 1811, el francés José Bonaparte, entonces monarca por derecho de conquista, pasó unos días alojado en la villa.
Olmedo ha sido la cuna de grandes hombres que han contribuido a construir Castilla y España. Aquí nacieron entre otros ilustres: Juan de Sarmiento, consejero de Órdenes que inició la historia de la Orden de Alcántara; Ignacio Ortega y Cortés, fiscal del Consejo de Órdenes y adicionador de las obras de Diego de Covarrubias; Sebastián Cortés y Cárcel, camarista de Castilla y comisario general de Cruzada, autor de estimados tratados jurídicos; Fray Bartolomé Ochaita, consejero de Hernán Cortés.
Sus leyendas:
Leyenda de la Soterraña: Cuenta que el rey Alfonso VI, antes de conquistar la villa de Olmedo, se le apareció una virgen y le anunció que la batalla del día siguiente le iba a ser favorable. Tras la victoria mandó buscar la imagen de la virgen, hasta que la encontró en un pozo soterrada o enterrada de ahí viene el nombre de Virgen de la Soterraña.
*Iglesia Santa María del Castillo.
*Recreación en el Palacio del Caballero de Olmedo.
¿Qué ver en Olmedo?
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