Castilla Termal Hôtels Notre vin converso
Né des premières souches de la Ribera del Duero, notre vin Converso est issu du millésime 2015, le premier réalisé par Castilla Thermal Monasterio de Valbuena avec une production limitée de 8 000 bouteilles. Un vin issu d'une vendange soigneusement sélectionnée, avec du caractère et exclusif dans toutes ses nuances.
Vin converso, histoire et élaboration.
À l'intérieur murs du monastère de Santa María de Valbuena (XIIe siècle), situé dans la commune de San Bernardo au coeur de la Ribera del Duero à Valladolid, se trouvaient les moines de l'ordre des Cisterciens, considérés par certains les pères ou précurseurs des vins de Ribera del Duero. Ils étaient aidés dans certaines de leiurs tâches agricoles par les "Conversos" (Convertis), personnel non religieux qui travaillait en échange de nourriture et d'abri.
En leur honneur, nous recueillons leur témoignage, en élaborant avec les mêmes raisins des vignobles du monastère notre Vin Converso. Un vin élevé dans des fûts de chêne français et américain pendant 12 mois et fait avec les meilleurs raisins, en sélectionnant les zones les plus élevées du vignoble et en évitant les plus humides près du fleuve Douro. Son millésime 2017 avec une production limitée de 8.000 bouteilles qui ne peuvent être dégustées et achetées qu'en exclusivité dans notre hôtel thermal.
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Attributs gustatifs du vin Converso
À L'ŒIL : vin bien couvert avec des tons bleutés qui dénotent sa jeunesse et reflets grenat de son passage par le bois.
AU NEZ : large et doux, bon fruit noir typique de la variété, bois bien assemblé, sensations vanille, sensations laitiers et cuir.
EN BOUCHE : vin long au caractère aimable, où nous remarquons encore les sensations laitiers et de fruits mûrs.
IDEAL POUR : charcuteries, pâtes, riz, plats de cuillère, poisson peu élaboré et viandes grillées ou au four.
Œnotourisme dans la Ribera del Duero
Le nec plus ultra de la Ribera del Duero, un cadre incomparable où se trouve notre hôtel thermal 5*, offre une variété œtouristique unique où de nombreuses activités pour tous les goûts et âges, vous sont proposées pour connaître la tradition et l'élaboration des vins bénéficiant d'appellations d'origine. Ribera del Duero à travers ses caves les plus ancestrales.
Prix Gold Bacchus 2020
Converso 2017, notre vin né des premières vignes de la Ribera del Duero, a reçu le Golden Bacchus 2020 lors de la 18e édition du Concours International du Vin de Bacchus, organisé par l'Union Espagnole de Dégustation de Vin.
Le Bacchus Contest est l'un des plus grands événements viticoles organisés en Espagne et le seul qui appartient actuellement à VINOFED, la fédération qui intègre les compétitions les plus renommées au monde.
Il est important de noter que le prix reconnaît Converso comme une référence de vin au cœur de Ribera del Duero.
Tendril argent 2018 pour Converso
La XVIIe édition des prix Zarcillo, référence nationale et internationale dans les concours viticoles, attribue à notre vin Converso 2016 un zarcillo d'argent.
Cette édition des prix a réuni 25 pays producteurs qui ont présenté un total de 2 020 vins.
Souligne la présence internationale dans cette édition, qui a battu des records, et la participation en tant que dégustateurs de 84 juges des cinq continents.
Avec Hébergement 
Sans Hébergement 
Extras 
Pour de plus amples informations
Vous pouvez consulter les offres disponibles pour séjourner dans l'hôtel Castilla Termal Monasterio de Valbuena ici.
Si vous avez besoin d'informations plus personnalisées, vous pouvez nous téléphoner au (00 34) 983 683 040
