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Quesería Campoveja
Fundada en 1959, Campoveja es una empresa quesera artesanal ubicada en el corazón de Castilla y León, concretamente en Serrada, provincia de Valladolid. Un lugar excelente para los amantes del queso y el vino. Disfruta de una visita guiada a sus instalaciones y conoce de primera mano el proceso de elaboración de los quesos Campoveja.
¿Dónde está?
A unos 25 minutos en coche desde Castilla Termal Balneario de Olmedo podrás llegar a la empresa quesera ubicada en Serrada. Consulta aquí la ruta.
¿Por qué tiene interés?
Los quesos Campoveja se obtienen a través de un proceso de elaboración de carácter artesanal a partir de leche cruda de oveja, sin pasteurizar ni homogenizar. En la quesería Campoveja puedes disfrutar de muchas experiencias para los amantes del queso y del vino. Aprenderás todo sobre los quesos, cómo se hacen, cómo se maduran y afinan, cómo se cata, sus diferencias y cualidades… hasta la mejor forma de cortar queso. Además, podrás degustar el sabor del buen queso artesano, elaborado sin tratamientos térmicos y afinado con sus mohos naturales.
¿Quieres hacer una visita?
Campoveja ofrece varias experiencias a elegir para visitar sus instalaciones y degustar sus quesos:
Visita + degustación:
- Recorrido guiado por las instalaciones explicando el proceso de elaboración del queso.
- Degustación de dos quesos.
- Duración aproximada de 1h.
- Grupo mínimo de 8 adultos.
Visita + cata:
- Recorrido guiado por las instalaciones explicando el proceso de elaboración del queso.
- Cata completa de cuatro quesos acompañado de vino.
- Duración aproximada de 1:30h.
- Grupo mínimo de 6 adultos.
Visita Premium:
- Recorrido guiado por las instalaciones explicando el proceso de elaboración del queso.
- Taller de iniciación a la elaboración (cuajada que os podréis llevar).
- Sala de catas: cata horizontal, cata vertical, maridajes con vino y/o cerveza.
- Degustación de quesos de autor Fromelier en exclusiva.
- Duración aproximada de 2h.
- Grupo mínimo de 4 adultos.
Visita especial Parejas:
- Recorrido guiado por las instalaciones explicando el proceso de elaboración del queso.
- Taller de iniciación a la elaboración (cuajada que os podréis llevar).
- Sala de catas: cata horizontal, cata vertical, maridajes con vino y/o cerveza.
- Degustación de quesos de autor Fromelier en exclusiva.
- Duración aproximada de 2h.
- Grupo mínimo de 2 adultos.
Para ampliar la información, horarios y tarifas puedes contactar en el teléfono 693 226 681 o vía email quesoturismo@quesoscampoveja.com.
Más información en: https://www.quesoscampoveja.com/
