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Nochevieja Castilla Termal Monasterio de Valbuena

Con o sin alojamiento, esta Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena relax y buena gastronomía.

¿Qué incluye la Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena? Cena de gala de fin de año, campanadas con las uvas de la suerte, violinista en directo, cotillón, alojamiento, acceso a la piscina termal… Además, podrás disfrutar de la cena y del cotillón sin necesidad de alojamiento y disfrutar de una velada muy especial.

Esto es lo que ofrece la Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena a todos aquellos que quieran hacer una escapada y disfrutar de forma diferente dándose un capricho. Sobre todo si tienes ganas de relax, desconexión total y descubrir un concepto saludable y de bienestar para 2020.

El emblemático hotel 5 estrellas de la cadena Castilla Termal Hoteles es uno de los monasterios cistercienses del siglo XII mejor conservados de Europa. Además, su balneario cuenta con más de 2000 metros cuadrados. Ofrece un combo de gastronomía y bienestar apto para todos aquellos que disfrutan con el buen comer y quieran relajarse con las aguas minero medicinales del manantial de Valbuena.

Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena Video Spot

Gala y Menú de Nochevieja

El menú de la noche de Nochevieja ha sido elegido siguiendo el concepto gastronómico de la cadena. Por ello, cuenta con cocina de calidad bien elaborada, slow food y km0 sobre todo en la elección de los productos y caldos, muy típicos de la milla de oro de la Ribera del Duero.

Pincha para ver la cena de Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena: Cenas

Actuación especial y baile

La cena tendrá lugar a las 21:00 horas en el Refectorio. Se podrá disfrutar de una velada amenizada con un violinista en directo.

Además, a partir de las 00:15 comenzará el baile.

Programación Navideña para los más peques

Todo está organizado en diferentes espacios para que parejas y familias puedan convivir dentro del marco de relax y bienestar. Los más pequeños tienen un programa especial para divertirse esta Nochevieja.

La ludoteca estará abierta de 17:00 a 19:30 horas para que los más peques de la familia jueguen y se diviertan.

Horarios especiales

Horarios especiales de cafetería: abierta de 13:30 a 20:00 horas.

Horario de piscina:abierta de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:30 horas

Precios

CON ALOJAMINENTO:

Una noche desde 449,00 € | persona

Dos noches desde 576,00 € | persona

SIN ALOJAMIENTO:

280,00€ | persona (cena de gala fin de año, violinista en directo durante la cena, campanadas con uvas de la suerte y cotillón).

Descubre más sobre la Nochevieja en Castilla Termal Monasterio de Valbuena:

www.castillatermal.com/ofertas

Hoteles

receta-tapa-hummus

Queremos compartir con vosotros nuestra Receta de la tapa Hummus, garbanzos trufados y torreznillos que hemos elaborado para las II Jornadas Gastronómicas del Torrezno de Soria.

El torrezno de Soria es un producto tradicional de alta calidad. Y con motivo de la celebración de las II Jornadas Gastronómicas del Torrezno de Soria, nuestro chef de Castilla Termal Burgo de Osma nos ha preparado una irresistible receta que queremos compartir con todos vosotros.

Receta de Hummus, garbanzos trufados y torreznillos

INGREDIENTES

  1. Garbanzos cocidos.
  2. Torreznillos.
  3. Tahina (pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas típica de Oriente Medio).
  4. Ajo.
  5. Sésamo.
  6. Comino molido.
  7. Aceite de oliva virgen extra.
  8. Soja.
  9. Zumo de limón.
  10. Yogur.
  11. Pimiento verde.
  12. Pimiento rojo.
  13. Cebolleta.
  14. Zanahoria.
  15. Vinagre.
  16. Sal.
  17. Trufa.

PARA EL HUMMUS

  1. Garbanzos cocidos.
  2. Una cucharada de tahina por cada 200 g. de garbanzos.
  3. Ajo.
  4. Sésamo.
  5. Una pizca de comino molido.
  6. Aceite de oliva virgen extra.
  7. Soja.
  8. Zumo de limón.
  9. Yogur.

Elaboración

Paso 1. Para hacer el hummus, triturar los garbanzos con el sésamo, el ajo, el aceite virgen extra, un chorrito de soja, el zumo de limón y el yogur hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

Paso 2. Incorporar una pizca de comino y la tahina. Y Volver a triturar todo hasta que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.

PARA LA VINAGRETA

  1. Pimiento verde.
  2. Pimiento rojo.
  3. Cebolleta.
  4. Zanahoria
  5. Aceite de oliva virgen extra.
  6. Vinagre.
  7. Sal.
  8. Trufa.

Elaboración

Paso 1. Para la vinagreta, picar las verduras en brunoise (forma de cortar las verduras en pequeños dados).
Paso 2. Verter aceite en un cuenco y agregar el vinagre y la sal. Batir bien con la varilla o un tenedor hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Paso 3. Mezclar todo y rallar un poco de trufa.

MONTAJE Y PRESENTACIÓN

Paso 1. Añadir la vinagreta a los garbanzos cocidos.
Paso 2. Echar aceite en una sartén hasta cubrir el fondo y freír los torreznillos con la piel hacia abajo a fuego lento. Cuando la piel esté cubierta de burbujas, subir el fuego y tumbar los torreznillos para freírlos bien por cada lado.
Paso 3. Para la presentación del plato, hacer un timbal. En primer lugar, escudillar el hummus, después disponer encima la vinagreta de garbanzos y, por último, coronar con los torreznillos.

Y… ¡Ya estás listo para degustar nuestra deliciosa y típica tapa soriana!

ProductosSalud

alimentos para combatir el calor

Descubre los mejores alimentos para combatir el calor

¿Por qué elegir alimentos para combatir el calor?

Con la llegada de las altas temperaturas una buena alimentación e hidratación son necesarias para ayudar a nuestro cuerpo a estar al 100% y nos sintamos con fuerza y energía durante todo el día.

Debemos llevar una dieta equilibrada y sana. Para ello podemos incluir alimentos que además de aportarnos vitaminas y nutrientes nos ayuden a mantener a raya las temperaturas.  

¿Cuáles son los mejores alimentos para combatir el calor?

El tomate es rico en agua, pero no solo ayuda a hidratarnos, también es antioxidante por lo que ayuda a combatir el envejecimiento celular. Y se puede tomar de múltiples maneras: al natural, en ensalada, en salsa…

Calabacín. Compuesto en un 95% por agua, el calabacín es un alimento ideal para combatir las altas temperaturas. Además, es rico en vitamina A y C y tienen un bajo aporte calórico.  

Las manzanas son ricas en fibra, calcio, fósforo, hierro y fructosa. Y también poseen una naturaleza fría que reduce la sed y estimula la producción de líquidos corporales.

Si hay una fruta que caracteriza al verano, esa es la sandía. Compuesta en más de un 93% por agua es la opción de hidratación perfecta.

Sabrosas y refrescantes, las cerezas también son propias de los meses de más calor. Ricas en vitamina A y con bajo aporte calórico, lo que las convierte en un alimento ideal para cuidarnos por dentro y por fuera.

Helados, puede parece muy evidente, pero los helados no solo están fríos y nos hacen tener esa sensación de frescor, sino que además reducen la sed.

Habrás oído decir que las zanahorias ayudan a potenciar el bronceado de forma natural, pues además son un alimento refrescante que combate el calor tanto si se toma al natural como en zumos o en cremas.

 

Y ahora que ya los conoces, ven a probar las elaboraciones que los chefs de Castilla Termal Hoteles han preparado con ellos. Descubre nuestras nuevas cartas de cafetería para el verano de 2018. ¡Te conquistaremos por el estómago!

alimentos para combatir el calor

HotelesProductosSalud

zumos détox castilla termal

Zumos détox, la bebida más refrescante para este verano.

¿Qué son los zumos détox?

Los zumos détox se basan en una combinación sencilla de varios alimentos: frutas, verduras, semillas (super alimentos) y raíces. Los ingredientes se seleccionan por su alto contenido en vitaminas, fibra y minerales. También poseen propiedades antioxidantes y depurativas.

Para conservar todos sus beneficios, debemos mantener la piel y la pulpa de las frutas y verduras, siempre que sea posible. Para ello, la mejor opción es optar por las versiones de estos zumos en forma de batido o smoothie.

¿Qué beneficios tienen?

Con este tipo de bebidas logramos un sistema digestivo más eficaz, mayor energía, un sistema inmunológico más fuerte, un piel más radiante e hidratada y menores problemas de acné. 

Además, ayudan a eliminar más fácilmente las toxinas del cuerpo, a adelgazar y eliminar la retención de líquidos, mejorar el sistema gastrointestinal y combatir el envejecimiento.

Combinaciones

Las combinaciones de ingredientes deben variar según lo que quieras lograr:

  • Para combatir el acné apuesta por una mezcla de zanahoria, pera, berros, pomelo y aguacate.
  • Si lo que quieres es acabar con el insomnio combina lechuga con manzana verde y cáñamo.
  • Para la retención de líquidos lo mejor es juntar pomelo, piña, apio, granadas y fresas.
  • Contra la ansiedad mezcla piña, plátano, vainilla, manzana verde y agua de coco.
  • Para luchar contra la fatiga nada mejor que juntar plátano, manzana verde y espinacas.
  • Y, por último, para evitar las varices opta por espinacas, uvas rojas y verdes, té verde y naranja.

? No dejes de probar las distintas variedades de zumos détox que encontrarás en los buffet desayuno de nuestros hoteles.

zumos détox castilla termal

Salud

superalimentos

Los superalimentos, ¿qué son? ¿cuáles son?

¿Qué son los superalimentos?

Este término que se ha puesto tan de moda, se refiere a aquellos alimentos cuyo valor nutricional es muy beneficioso para la salud debido a su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Es decir, tienen un alto potencial nutritivo.

Hay algunos conocidos por todos como el aceite de olive virgen extra y otros que cada vez están más presentes en dietas y cartas de restaurante como la quinoa.

También hay otros menos conocidos como:

Chía

Las semillas de chía aportan fibra y calcio y además son ricas en omega3.

Matcha

El té matcha, rico en vitaminas y polifenoles, es un gran antioxidante.

Bayas de goji

Se dice que las bayas de Goji, procedentes del Himalaya, son el secreto de un de un sistema inmunitario excelente. 

Cúrcuma

La cúrcuma es buena para el corazón y también, anticangerígena y antiinflamatoria, antioxidante.

Semillas de lino

Las semillas de lino tiene un efecto general antiinflamatorio. Y son especialmente beneficiosas el sistema digestivo y corazón.

Espelta

Esta especie de cereal posee un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico. Gracias a ello, refuerza el sistema nervioso, proporciona energía gradual y protege nuestras arterias.

Azúcar de coco

El azúcar de coco es bueno porque contiene minerales y vitaminas del grupo B. Además, su sabor es agradable y lo más importante, no dispara la glucosa en sangre.

Sésamo

Se trata de una de las mejores fuentes de calcio vegetale. También aporta hierro, magnesio y fósforo.

Avena

La avena posee fibra e hidratos de carbono en forma de almidón, lo que nos aporta energía de forma gradual.

Hongo Reishi

Según la tradición oriental este hongo promueve la longevidad y mantiene la vitalidad del cuerpo. La ciencia ha confirmado que es útil para mantener la salud y el bienestar.

 

Podrás disfrutar de muchos de estos superalimentos en los buffets desayunos de Castilla Termal Hoteles.

 

 

ProductosSalud

Alimentos de temporada

¿Qué alimentos de temporada debemos tomar según la época del año?

En Castilla Termal apostamos por los alimentos de temporada en nuestras cartas y por ello queremos que conozcas cuales son y que aproveches todos sus beneficios.

Invierno

Frutas:

Llega el momento de los cítricos: naranjas, mandarinas, pomelos, limones y limas.

Sin dejar de lado las uvas, los membrillos, las chirimoyas, caquis y manzanas. Verás que la piña es más jugosa.

Apuesta también por los plátanos y los aguacates en estos meses.

Verduras y hortalizas:

Durante los meses de noviembre, diciembre y enero, las hortalizas y verduras son las protagonistas.

Es la época perfecta para cocinar recetas con zanahorias, puerros, grelos, nabos, apio, cardos y coliflor.

También es temporada de setas, cebollas, pimientos, calabazas, boniatos o remolacha.

Primavera

Frutas:

La primavera es la época de la fruta fresca, colorida y sabrosa como las fresas o las cerezas. Además, es momento de comprar arándanos, nísperos y albaricoques.

Verduras y hortalizas:

Otro de los productos típicos de la primavera es la alcachofa. También puedes cocinar recetas con espárragos verdes, habas o guisantes.

Verano

Frutas:

Durante el verano puedes seguir apostando por frutas de primavera como las cerezas o los albaricoques. A estas se suman el melón, el melocotón, el mango y la sandía.

Verduras y hortalizas:

El verano es la mejor época para disfrutar del calabacín, la calabaza, la judía verde, el pepino, el pimiento, el rábano, la remolacha y el tomate.

Otoño

Frutas:

Las frutas protagonistas del otoño son las castañas, junto a los caquis, los higos, las granadas, el membrillo o las chirimoyas.

Verduras y hortalizas:

En esta temporada se recomiendan consumir las berenjenas y boniatos. También es momento de espinacas, coles y acelgas.

 

No pierdas la oportunidad de probar los alimentos de temporada en nuestros distintos espacios gastronómicos:

Argaela el Restaurante de Castilla Termal Burgo de Osma.

El Hontanar el Restaurante de Castilla Termal Balneario de Olmedo.

Converso el Restaurante de Castilla Termal Monasterio de Valbuena.

El Manantial el Restaurante de Castilla Termal Balneario de Solares.

Salud

beneficios del café

Te desvelamos las curiosidades y beneficios del café.

Descubre qué es y los beneficios del café, y además te contamos las cosas más curiosas de este producto.

¿Qué es el café?

El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Se obtiene a través de los frutos y semillas de la planta del café que se secan y tuestan dejando como resultado ocho niveles diferentes que van del rubio al negro.

El 70% del café que se consume en el mundo es Arábica y el otro 30% Robusta.

¿Qué beneficios tiene?

Disminuye los niveles de depresión.

La cafeína que contiene estimula la energía y disminuye el cansancio.

Ayuda a quemar grasas, por ello está presente en la mayoría de suplementos alimenticios.

Aporta vitamina B2, B5 y B3 a nuestro organismo.

Puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, respiratorias, ictus, diabetes, infecciones y lesiones. Pero no se deben superar las 4 tazas diarias.

Junto a las nueces y las moras es uno de los alimentos más antioxidantes.

Curiosidades

El café su utiliza para acabar con el mal aliento. El extracto de café evita la producción de bacterias que originan halitosis.

Finlandia y Noruega encabeza la lista de países con más consumo anual por persona.

Según un estudio de Mayo Clinic Proceedings los jóvenes no deberían tomar más de cuatro tazas de café al día o 28 a la semana.

Los científicos, seguidos por los trabajadores de marketing y relaciones públicas son los que más toman esta bebida en su trabajo. Según señala una investigación de Dunkin’ Donuts junto a CareerBuilder.

Finalmente, solo queda visitar una de nuestras cafeterías, tomarte un rico café preparado por nuestros baristas y saborear los beneficios del café ☕

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Castilla Termal Hoteles

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Hoteles con huerto

Hoteles con huerto, una declaración de intenciones

En el camino de Castilla Termal Hoteles por estar a la vanguardia ecológica apareció la idea de los hoteles con huerto y ya están funcionando en dos de nuestros establecimientos: Castilla Termal Balneario de Solares y Castilla Termal Monasterio de Valbuena.

Con esta iniciativa no solo buscamos aumentar los niveles de sostenibilidad de nuestros hoteles, vamos más allá, queremos lograr dar relevancia al producto local y proporcionar en cada plato un sabor puro con la mayor calidad.

Nuestro objetivo es ofrecer una cocina sana y natural con hortalizas y verduras frescas, recién cortadas.

Contar con huertos propios nos ayuda a seguir con la filosofía Slow Food de nuestros restaurantes, es decir, comer alimentos km 0 y estacionales, contrarrestando la desaparición de las tradiciones alimentarias locales y familiares.

Además, de todos los beneficios que tiene para la salud, la creación de estos espacios ayuda a reducir la huella de carbono.

Actualmente, recolectamos productos como pepinos, sandias, tomares, pimientos, lechugas o plantas aromáticas, entre otros. Y que varían según época y zona.

Así que si quieres probar platos sanos y con sabor… ¡Te esperamos!

Castilla Termal Monasterio de Valbuena

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Castilla Termal Balneario de Solares

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Finalmente, ¿quieres saber más sobre nuestras medidas eco?

Medidas sostenibles de Castilla Termal Hoteles

Salud

Slow food

Slow Food descubre qué es y qué beneficios tiene.

La tendencia Slow Food, o comida lenta, nació en Italia como una combinación del conocimiento y placer por la comida.

¿Qué es?

Una tendencia en la que se presta atención a la forma de cocinar los platos y la procedencia de los ingredientes. Aquellos que la practican valoran y se fijan sobre todo en la calidad de las materias primas.

Slow Food nació con el objetico de disfrutar y saborear la vida. Busca concienciar sobre la importancia de comer sin prisas, recuperar recetas locales y utilizar productos naturales.

Pese a ser un movimiento de 1986 no deja de lado las tradiciones gastronómicas regionales, tanto sus ingredientes y métodos de cultivo.

¿Qué beneficios tiene?

Recuperar el gusto por comer, con lo que dedicamos más tiempo a las comidas. Esto favorece que mastiquemos mejor la comida y así nos resulte más fácil digerirla una vez que llega al estómago. De esta forma, nos saciaremos antes y evitaremos comer en exceso. Todo lo cual, ayuda a reducir los niveles de estrés.

También logra potenciar el uso de alimentos locales, más nutritivos y saludables. Puede parecer que la comida Slow Food es más cara pero también hay que tener en cuenta la calidad-precio.

Además, promueve una dieta balanceada, variada y más natural evitando los componentes artificiales en los alimentos. Y, aunque no es el objetivo de este tipo de alimentación, las personas que tienen sobrepeso tienden a adelgazar puesto que mejoran sus hábitos alimenticios.

¿Dónde disfrutar del Slow Food?

En todos nuestros espacios gastronómicos seguimos esta tendencia, por ello, siempre apostamos por los productos locales de la mayor calidad. Además, contamos con huertos ecológicos en Castilla Termal Monasterio de Valbuena y Castilla Termal Balneario de Solares.

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Descubre:

? El Hontanar en Castilla Termal Balneario de Olmedo

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? Converso en Castilla Termal Monasterio de Valbuena

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Cantabria, un lugar lleno de naturaleza, buena gastronomía e historia

Castilla Termal Balneario de Solares, nuestro hotel en Cantabria. Situado en Solares, Medio Cudeyo, muy cerquita de Santander.

Un hotel balneario 4*, en un edifico histórico que a principios del siglo XX fue declarado primera estación termal de esta comunidad.

¿Qué podrás encontrar en nuestro hotel de Cantabria?

Una zona de balneario muy completa: piscinas de agua mineromedicinal, un balneario para niños, tratamientos de belleza y piscina exterior. Además de masajes y circuito de contrastes.

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Saber más: Balneario – Castilla Termal Balneario de Solares

Habitaciones para todos los gustos: Individual, doble, doble superior, junior suite y triples. También contamos con habitaciones adaptadas.

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Saber más: Habitaciones – Castilla Termal Balneario de Solares

Descubrir lo mejor de la gastronomía cántabra es sencillo en nuestras zonas de restauración. Un restaurante a la carta, una cafetería y también, una terraza.

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Saber más: Gastronomía – Castilla Termal Balneario de Solares

Espacios verdes como nuestro bosque centenario. Además, una zona exclusiva bikefriendly.

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Saber más: Bikefriendly – Castilla Termal Balneario de Solares

¿Qué no puedes dejar de hacer en tu visita?

Las playas de Cantabria conocidas por su belleza y arena dorada son un must en tu viaje.

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Elige tus favoritas: Playas – Castilla Termal Balneario de Solares

Conocidas mundialmente, las cuevas de Altamira. Son una obra maestra del primer arte de la Humanidad, una de las joyas de Cantabria.

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Todo lo que necesitas saber: Altamira – Castilla Termal Balneario de Solares

El Parque Natural de los Picos de Europa, patrimonio histórico, cultural y artístico. Una experiencia inolvidable en el corazón de la montaña.

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Más información: Picos de Europa – Castilla Termal Balneario de Solares

Si viajas en familia, tu visita obligada es el Parque de la Naturaleza de Cabárceno.

Un lugar donde pequeños y mayores disfrutan de la naturaleza tanto animal como vegetal. Espectáculos, rutas, visitas salvajes y mucho más.

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Conoce más en: Parque de la Naturaleza de Cabárceno – Castilla Termal Balneario de Solares